Soft Baked Protein Cookies

Zutaten

• 1 EL gemahlene Leinsamen
• 3 EL warmes Wasser
• 45 g Apfelmus
• 15 g Kokosnussöl
• 100 g Ahornsirup
• 80 g Mandelmus oder Erdnussmus
• 110 g Mandelmehl
• 30 g No Whey Pro Pure / Pure Protein
• 10 g Eythrit 
  
• 0,5 TL Natron
• 50 g Zartbitter Chocolate Chunks
• Prise Salz

Zubereitung

1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Mische in einer kleinen Schüssel Leinsamen & Wasser.
3. In einer großen Schüssel Apfelmus, Kokosnussöl, Ahornsirup & Nussmus vermengen.
4. Füge die angedickte Leinsamenmischung hinzu.
5. Füge Mandelmehl, Pure Protein, Erythrit, Natron & eine Prise Salz hinzu und mische alles gut durch.
6. Forme daraus 12 Cookies und platziere sie auf einem Backblech so, dass sich die Cookies nicht berühren.
7. Zum Schluss gibst du noch die Zartbitter Chocolate Chunks auf den geformten Cookie Teig.
8. Backblech in den Ofen schieben und für 8-12 Minuten backen.
9. Danach abkühlen lassen und genießen!

Nährwerte pro Cookie

Energie: 150 kcal
Fett: 7 g
Kohlenhdyrate: 12 g
Protein: 10 g