Rode linzen dhal

Ingrediënten

• 80 g rode linzen
• 60 g naanbrood (1 stuk)
• 15 g groentebouillonpoeder
• 10 ml plantaardige olie
• 10 ml citroensap
• 5 g kokosbloesemsuiker
• 1 chilipeper
• 1 tl kurkuma
• 1/2 tl komijn

Bereiding

1. Linzen volgens de verpakking met groentebouillonpoeder en kurkuma in een grote pan doen en ongeveer 20 min laten sudderen.
2. De zachte linzen pureren met een staafmixer.
3. Chilipeper hakken en met wat olie en komijn in de pan ongeveer 3 min bakken.
4. De gepureerde linzen in de pan doen en kokosbloesemsuiker, kurkuma en komijn toevoegen.
5. Alles nog ongeveer 10 min laten sudderen.
6. Het linzen-dhal in een kom serveren, een scheutje citroensap erover geven en samen met het naanbrood genieten.

Tip: Om het eiwitgehalte te verhogen kun je het dhal heel makkelijk pimpen met No Whey Pro Pure en wat water.

 

Voedingswaarden

Calorieën: 586 kcal
Eiwit: 28 g
Koolhydraten: 71 g
Vet: 17 g