februari 15, 2024
Eiwitbrownies
Ingrediënten (voor 6 brownies)
- 35 g Pure Protein Sahne smaak
- 100 g sojayoghurt
- 100 g bloem
- 80 g gemalen amandelen
- 50 g pure chocolade
- 2 volle el pindakaas
- 3 volle el cacaopoeder, licht ontvet
- 20 ml ahornsiroop
- 20 g erythritol
- 300 ml sojamelk
- 1 snufje zout
- 1 tl bakpoeder
- Noten & chocolade naar wens
- Frambozen, yoghurt & ahornsiroop (optioneel als topping)
Bereiding
- Roer de ingrediënten in een kom tot een glad deeg.
- Doe het deeg op een bakplaat of in een geschikte vorm, zodat het deeg ongeveer 2-3 cm hoog is.
- Druk noten en chocolade naar keuze in het deeg.
- Ongeveer 15-20 min. bakken in een voorverwarmde oven op 175 graden boven- en onderwarmte.
- Snijd in de vorm in kleine stukjes en decoreer de brownies naar wens met frambozen, sojayoghurt en ahornsiroop.
Tip: Bewaar de brownies in een luchtdichte doos in de koelkast, zo blijven ze lekker lang vochtig en smakelijk. Versgebakken kun je de cakejes ook prima invriezen en naar behoefte op kamertemperatuur laten ontdooien en eventueel kort in de oven opwarmen.
Voedingswaarden per brownie
Energie: 283 kcal
Vet: 13 g
Koolhydraten: 41 g
Eiwit: 16 g