december 05, 2023
Heerlijke Aardbeien Eiwitpannenkoeken
Ingrediënten
- 150 g aardbeien
- 150 ml kraanwater
- 100 g sojayoghurt
- 60 g kikkererwtenmeel
- 3 g bakpoeder
- 3 g Smacktastic Vanillecrème
Bereiding
- Doe de droge ingrediënten zonder Smacktastic in een kom en meng.
- Voeg water toe en meng alles tot een glad beslag.
- Verhit een goed ingevette pan en giet, afhankelijk van de gewenste pannenkoekgrootte, een deel van het beslag op middelhoog vuur in de pan.
- Laat elke pannenkoek aan één kant zo lang bakken tot er belletjes aan de bovenkant ontstaan.
- Draai de pannenkoeken om.
- Terwijl de pannenkoeken aan de andere kant goudbruin bakken, de aardbeien wassen en snijden.
- Meng de sojayoghurt met Smacktastic.
- Haal de afgewerkte pannenkoeken van het vuur en leg ze op een bord om te serveren.
- Afmaken met de aardbeien-sojayoghurt en de aardbeien.
Voedingswaarden
Energie: 299 kcal
Vet: 6 g
Koolhydraten: 41 g
Eiwit: 18 g