Rezept: Egg-White Omelett auf Vollkornbrot

Zutaten:

  • 1 Vollei
  • 3 Eiklar
  • 100 Gramm Tomaten
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 20 Gramm Frühlingszwiebeln

Zubereitung:

  • das Ei mit den restlichen Eiklar vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen
  • in eine Pfanne geben
  • einen Teil der Tomaten und Frühlingszwiebeln hinzugeben Omelett wenden
  • Auf dem Vollkornbrot anrichten und mit den restlichen Tomaten und Frühlingszwiebeln toppen

Nährwerte:

Kalorien: 394 kcal Eiweiß: 25 g Fett: 9 g Kohlenhydrate: 48 g

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